Los Beneficios de la Quinoa

Conocida como el "oro de los Incas" o el supergrano del futuro, la quinoa es un superalimento con una gran cantidad de beneficiosos sobre la salud. Aunque su popularidad crece día a día, muchos aún no conocen sus beneficios únicos y significativos.

La quinoa es un pseudocereal consumido de manera similar a los demas cereales como el trigo, la avena y el centeno pero es técnicamente un miembro de la familia de la remolacha, la acelga y la espinaca.


1. La Quinoa es rica en antioxidantes.

Contiene los fitonutrientes quercetina y kaempferol, que actúan como antioxidantes. Además, también posee una gran cantidad de fitonutrientes antiinflamatorios. Esto puede promover el crecimiento de los tejidos y ayudar su reparación así como luchar contra la enfermedad e infección.

2. La Quinoa es rica en proteínas.

A diferencia de otros granos, la quinoa tiene un gran cantidad de proteínas por porción. Hay más lisina e isoleucina en la quinoa, lo que permite servirla como una fuente de proteína completa en nuestra comida. Este superalimento contiene todos los 9 aminoácidos, convirtiéndola en un alimento realmente rico en proteínas.

3. La Quinoa es rica en calcio.

También tiene una gran cantidad de calcio en comparación con otros granos de su misma categoría. Por ejemplo, la quinoa tiene el doble de calcio que el trigo integral.

4. La Quinoa es rica en fibra.

La fibra es un nutriente esencial que regula los niveles de azúcar sanguíneo y al sistema digestivo, previniendo y aliviando la constipación. La quinoa tiene como mínimo el doble de fibra que cualquier otro grano. Las dietas ricas en fibra con alimentos como la quinoa son conocidas por disminuir los niveles de colesterol y por ayudar a bajar de peso de manera saludable. A diferencia de otros granos de su categoría, la quinoa tiene un índice glucémico bajo, conviertiéndola en una gran fuente de carbohidratos para diabéticos que no quieren elevar su nivel de azúcar.

5. La Quinoa contiene Riboflavina (Vitamina B2).

La quinoa contiene una cantidad significativa de riboflavina que ayuda a estimular el metabolismo. La quinoa regulará y promoverá la producción de energía en el cerebro y células musculares al incrementar el metabolismo. La riboflavina también se conoce por contribuir a aliviar la migraña.

5 Alimentos para los Antojos de Azúcar

Los antojos de azúcar y el alimentarse de alimentos muy azucarados puede causar muchos desórdenes como diabetes, obesidad y problemas cardíacos. Si uno cede a sus antojos, los alimentos azucarados que ingerimos hará que aumente el azúcar sanguíneo rápidamente y luego colapse. El colapso del azúcar sanguíneo nos generará otro antojo, y el ciclo continuará. De acuerdo al Dr. Deirdre Rawlings, uno puede quebrar dicho ciclo comiendo alguno de los siguientes alimentos.

Manzana

Las frutas tienen un sabor dulce natural, lo que las hace efectivas para combatir los antojos de azúcar. Una de las mejores frutas que ayudan a combatir los antojos es la manzana. Las manzanas tienen un sabor muy dulce y también son ricas en fibra. La fibra hace que el estómago se sienta lleno y ayuda a satisfacer los antojos. Además, las manzanas son fácilmente transportables y no necesitan pelarse o cortarse como otras frutas. Las manzanas requieren de un tiempo de masticación, así la persona comenzará a sentirse satisfecha , reduciendo el antojo.

Maíz

El maíz es otro alimento saludable que puede ayudarnos con los antojos. El maíz es nativo de América Central pero fue introducido al resto del mundo por los exploradores españoles. El maíz tiene un sabor dulce cuando se cocina y uno se sentirá bastante satisfecho luego de comerlo. También es rico en antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra dietaria.

Papa

Si bien rezarle al papa podría ayudarnos mejor hablemos de la otra papa que puede ser más efectivo...

Otro vegetal que tiene un sabor dulce cuando se cocina es la papa. Las papas no sólo nos ayudaran a combatir los antojos sino que nos brindarán su contenido en Vitamina C, D, B6 y Hierro. Los nutrientes contenidos en la papa nos ayudarán a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades degenerativas.

Canela

Las extraordinarias propiedades de la canela pueden ayudar a combatir los antojos. El ingrediente activo de la canela hidroxichalcona que ayuda a mejorar los efectos de la insulina y satisface los antojos. La canela también previene los picos en el azúcar sanguíneo que causan los antojos y normaliza los niveles de azúcar en sangre.

Tomate

Los tomates también pueden ayudar a combatir los antojos por su contenido alto de serotonina. Los estudios sugieren que bajos niveles de serotonina esta entre las causas principales de los antojos. La serotonina funciona como un neurotransmisor que le dice al cerebro de una persona que los antojos fueron satisfechos. Los tomates también son ricos en Cromo, un mineral que reduce los antojos, regula el colesterol, la grasa y el azúcar sanguíneo.



Fuente: http://www.naturalnews.com/041463_sugar_cravings_healthy_foods_appetite.html