Hola lectores! Hoy quiero tratar un poco el tema de la leche de vaca. Hay tanta información dando vueltas en internet que uno la verdad no sabe que hacer. La idea de que el calcio sólo podemos obtenerlo de la leche está muy enraizada hoy en día, y hay mucha gente que tiene miedo de dejar de tomarla. Sin embargo, existen varias investigaciones al respecto, que no sólo relacionan el consumo habitual de leche con cáncer, sino también como causa de osteoporisis (a causa de la acidez que genera en el organismo y que usa el calcio para alcalinizar), es decir, deficiencia en los huesos. Pero, no tomamos leche para tener nuestros huesos fuertes?
Estas y otras preguntas se presentan en este gran documental norteamericano. En el mismo se presenta mucha información a tener en cuenta, y se consulta a diferentes especialistas del tema. También habla mucho sobre la industria lechera norteamericana y el poder que tiene la misma. Poder que le permite gastar mucho dinero en publicidad a favor del consumo de leche en todo el país, con fundamentos al parecer no muy claros científicamente. Bueno, basta de hablar, miren el documental que está muy bueno. Un poco deprimente pero muy informativo. Hasta la próxima!
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